Agricultura Tradicional Canaria – ¿Qué tipo de agricultura hay en Canarias?

La agricultura tradicional canaria es una de las principales actividades que han moldeado la vida en las islas. En Canarias conviven dos tipos de agricultura claramente diferenciados: una enfocada en la exportación y otra más orientada al autoconsumo y al mercado interno.

Fotografía de Andrés Lemus.

¿Qué tipo de agricultura hay en Canarias?

Agricultura tradicional: Orientada al consumo local, esta agricultura es clave en las zonas rurales. Aquí se cultivan productos básicos como el trigo, la cebada, las papas (introducidas tras el descubrimiento de América) y diversos frutos y hortalizas.
Agricultura de exportación: Canarias es famosa por exportar productos como el plátano, el tomate o las flores. Estos cultivos se benefician del clima subtropical y se destinan principalmente a los mercados europeos.

A lo largo de los siglos, la agricultura tradicional canaria ha sido mucho más que una simple actividad económica. Ha moldeado el paisaje de las islas con sus bancales en las laderas y ha mantenido vivas las costumbres locales, conectando a los canarios con su tierra y su historia.

Principales cultivos de la agricultura tradicional

En el campo canario destacan productos como los cereales (trigo y cebada), las papas y el millo (maíz), además de una gran variedad de frutas y hortalizas que abastecen a las familias y el mercado interno. Estos cultivos son esenciales en la dieta canaria y forman parte de la cultura gastronómica de las islas.

Agricultura y tradición

El accidentado terreno de las islas ha obligado a los agricultores canarios a ser creativos. Para maximizar el uso del suelo, se construyen bancales y terrazas en las laderas de las montañas, permitiendo el cultivo en áreas que de otra forma serían inaccesibles. Esta técnica ancestral sigue siendo fundamental para la agricultura en Canarias.

Un pilar económico y cultural

A lo largo de los siglos, la agricultura tradicional ha sido un pilar de la vida en las Islas Canarias, no solo desde el punto de vista para la economía, sino también en la cultura. A día de hoy, sigue siendo una actividad clave en muchas comunidades rurales, uniendo a los isleños con su historia y su tierra.

La agricultura en Canarias es mucho más que una actividad para ña economía; es una forma de vida que ha durado durante muchas generaciones y que sigue siendo muy importante para la identidad de las islas.

Fuente: CanariWiki

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